Château Thieuley
« Certaines vies tournent autour d’un lieu comme, autour du piquet planté dans le sol, cette liane qu’est la vigne. »
Erik Orsenna
La Famille
Familia Grande
C’est en 1950 que commence l’histoire des Vignobles Famille Courselle quand André Courselle achète le Château Thieuley et entreprend d’y créer un domaine viticole.
En 1972, son fils Francis Courselle, alors jeune ingénieur en agriculture et professeur de viticulture, décide d’accélérer le développement du vignoble. En 30 ans, la surface cultivée passe de 4 à 75 hectares, actuellement répartis sur trois domaines : Château Thieuley, Clos Sainte Anne et Château Saint Genès.
Sylvie et Marie Courselle, les filles de Francis, ont hérité de la passion familiale. Toutes les deux ingénieurs et oenologues, et après de nombreuses expériences à l’étranger, elles ont repris progressivement en main les destinées de Thieuley et marquent de leur empreinte ce lieu habité par les Courselle depuis plus de 75 ans.
Notre équipe
Équipe
À Thieuley, on travaille en famille et en équipe ! Et ce dans une ambiance où domine, en plus de la rigueur, une valeur essentielle : le respect de l’autre.
Notre Propriété
Le Terroir
Le « terroir » reflète l’adéquation entre plusieurs caractéristiques naturelles et humaines, influant sur la qualité future de la vendange.
Le Climat, L'Exposition, L'Altitude
Nous sommes néanmoins impactés par le changement climatique notable et visible au quotidien depuis les années 2015, nous obligeant à adapter de nouvelles méthodes culturales.
Les trois croupes principales du vignoble sont à une altitude moyenne de 80 m, exposées Est et Sud.
Le point culminant de la propriété se situe à 105 m au dessus du niveau de la mer.
Les Sols
La base de nos sols est argileuse avec une proportion variable de calcaire (sol argilo-calcaire) et de graves (sol argilo-graveleux).
On trouve également des sols plus filtrants, limono-sableux, appelés « boulbènes », composés d’anciens dépôts alluviaux. On privilégie la plantation de cépages blancs sur ce type de sol.
Les Cépages
« Planter une vigne, c'est croire en l'avenir »
Lorsque le vigneron plante une vigne, il se projette pour les 30 prochaines années au minimum. Ce choix est le fruit d'une réflexion technique qui doit prendre en considération l'adaptation au sol, au climat, au style de vin qu'on veut produire, et variable moins connue au changement climatique.
Cette réflexion nous a conduit à conserver des cépages emblématiques de notre région, mais également à introduire des cépages « hors région » ainsi que des cépages hybrides, résistants, issus de croisement. Aujourd'hui, nous cultivons donc 13 cépages différents.
- Sauvignon Blanc
- Sémillon
- Sauvignon Gris
- Muscadelle
- Colombard
- Sauvignac
- Chardonnay
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Petit Verdot
- Cabernet Cortis
- Syrah
Moitié blanc · Moitié rouge · Un équilibre rare à Bordeaux
Viticulture raisonnée
La Vigne
Chaque intervention sur le vignoble, de la plus élémentaire à la plus complexe, est réfléchie. C’est l’observation quotidienne de chaque parcelle qui guide notre démarche de viticulture raisonnée.
Voici quelques exemples majeurs de nos choix guidés par la recherche de qualité et d’excellence :
- La densité de plantation s'élève en moyenne à 5 550 pieds par hectare — soit presque le double de la moyenne des densités de l'appellation — ce qui permet d'améliorer indéniablement la qualité du vin.
- Les rangs de vigne sont intégralement enherbés afin de limiter l'érosion des sols par le ruissellement des eaux et de favoriser le développement racinaire en profondeur.
- De nombreux hectares d'arbustes, haies, forêts, vergers sont plantés autour de nos parcelles pour assurer un équilibre et plus de biodiversité dans notre vignoble.
- La vigne est palissée afin d'obtenir un ensoleillement optimal des grappes.
- Les rendements sont contrôlés afin d'obtenir le meilleur rapport « surface foliaire / nombre de grappes ».
Engagement et Innovation
Un famille de précurseurs…
Alors que l'ensemble des viticulteurs arrache les cépages blancs pour planter des rouges, Francis Courselle réalise à l'inverse de nombreuses plantations de Sauvignon et de Sémillon.
Lancement de la technique de macération pelliculaire et création de la Cuvée Francis Courselle, premier vin blanc bordelais fermenté en barriques neuves et élevé 9 mois sur lies. Une méthode bourguignonne implantée en précurseur dans le Bordelais.
Technique de pigeage pour les vins rouges, en alternance avec les remontages, pour extraire un maximum de couleur et d'arômes.
Mise en place du système Oxoline pour faire tourner les barriques.
Organisation de notre première Journée Portes Ouvertes à Thieuley.
Création du Club Thieuley, une communauté d'ambassadeurs du bien manger et du bien boire.
Plantation de Chardonnay et de Syrah sur le domaine, un geste avant-gardiste dans le paysage bordelais.
Plantation de chênes truffiers et d'oliviers.
Arrivée de pressoirs haute technologie permettant de presser le raisin sous azote, sans contact avec l'air, bond qualitatif décisif pour les vins blancs et rosés.
Création de notre gamme Bistrot Vin de France Petit Courselle : Les copains et les Copines.
Plantation de cépages hybrides résistants, issus de croisement en anticipation du changement climatique.
Implantation de ruches dans le cadres de notre certification Bee Friendly.
Installation de panneaux solaires sur le chai.
Première récolte de l'Huile d'olive de Thieuley.
Implantation de la vinaigrerie, nouvelle diversification artisanale du domaine.
Élu Best of Wine Tourism dans la catégorie "valorisation des pratiques agro-environnementales".
Création de la balade paysagère avec la technologie La Bulle verte.
Résidence artistique à Thieuley de Marie Bathellier.
Élu Best of Wine Tourism dans la catégorie "Art et Culture".
Un engagement guidé par le bons sens, l’excellence, le respect, l’adaptation et l’envie de faire
partager Thieuley au plus grand nombre.
Notre engagement pour l’environnement
Nos différentes démarches sont basées sur les observations quotidiennes au vignobles, la limitation des interventions au strict nécessaire, la protection des ressources naturelles, la réduction de notre empreinte carbone, la préservation de la biodiversité.
Aujourd’hui, notre démarche est certifiée en agriculture raisonnée par Terra Vitis, le label Haute Valeur Environnementale et Bee friendly.
Terra Vitis
Terra Vitis est une association de vignerons engagés dans une viticulture responsable, qui concilie performance économique, respect de l’environnement et responsabilité sociale. Elle certifie les domaines qui appliquent des pratiques durables et traçables, de la vigne jusqu’à la bouteille.
Bee Friendly
La préservation de la biodiversité, des abeilles et des pollinisateurs est un enjeu majeur de notre agriculture. Nous pratiquons une agriculture durable avec une démarche globale du respect du vivant.
Travailler en collaboration avec des apiculteurs, accueillir des ruches sur le domaine est un engagement quotidien. Nous avons remporté en 2024 le meilleur score d’Audit Bee Friendly en France.
Made in France
Plus que jamais soumis à la concurrence internationale, nous faisons le choix d’une fourniture « made in France » : ce sont à 98% des entreprises françaises, souvent familiales, à qui nous faisons appel pour les cartons, étiquettes, bouchons, bouteilles et capsules.
Vignobles & Découverte
Marque collective qui garantit la qualité de notre offre oenotouristique. Nous adhérons aussi au réseau Best of Wine Tourism depuis 2023 — lauréat à deux reprises (2024 et 2026).
Best Of Wine Tourism
nos vins
Les vins
Pour chaque gamme une interprétation, une vision, un moment, un accord.
La gamme classique : notre interprétation du bon bordeaux …
Classique ou iconique, ces deux vins représentent le bon goût de Bordeaux.
AOC Bordeaux — Blanc Sec
Château Thieuley Blanc
Sauvignon Blanc et Sémillon en harmonie. Frais, fruité, avec une belle vivacité. L'expression joyeuse du terroir graveleux.
AOC Bordeaux — Rouge
Château Thieuley Rouge
Merlot et Cabernet réunis dans un vin structuré aux tanins souples. Notes de fruits rouges mûrs, légère touche boisée.
La gamme G3 : notre interprétation d’un territoire : L’Entre-deux-Mers !
AOC Bordeaux — Blanc Sec
G3 Blanc
Assemblage de trois générations de Courselle. Sauvignon Gris en tête, complexité aromatique, finale minérale et persistante.
AOC Bordeaux — Rouge
G3 Rouge
Trois générations, un vin de caractère. Élevé en barrique, tanins veloutés, bouquet de fruits noirs, épices douces et vanille.
La Gamme made with love : notre interprétation de la fraicheur ou de la fête
AOC Bordeaux — Rosé
Made With Love Rosé
Framboise, pêche blanche, fleurs printanières. Un rosé de gastronomie, vif et gourmand, né de la complicité de Marie & Sylvie.
AOC Bordeaux — Blanc Sec
Made With Love Blanc
Vivacité et générosité à parts égales. Agrumes, ananas, touche de sureau. Un blanc séduisant, taillé pour la convivialité.
AOC Bordeaux Clairet
Made With Love Clairet
Entre rosé profond et rouge léger, le Clairet est une spécialité bordelaise rare. Cerise, pivoine, pointe poivrée. À table ou à l'apéritif.
La gamme Francis Courselle : notre interprétation du vin à table.
AOC Bordeaux — Blanc Sec
Cuvée Francis Courselle
Hommage au fondateur. Sauvignon Blanc de grande maturité, élevé sur lies fines. Ampleur, tension, longueur. Un blanc de gastronomie.
AOC Bordeaux — Rouge
Réserve Francis Courselle
La sélection parcellaire du domaine. Élevage long en barriques neuves, tanins soyeux, bouquet complexe de cassis, cèdre et graphite.
Les Truffières de Thieuley : notre interprétation iconoclaste…
IGP Atlantique — Blanc
Truffières Chardonnay
Chardonnay cultivé sur les terres argilo-calcaires du domaine. Beurre, noisette, fruits blancs. Un vin de terroir hors des sentiers bordelais.
IGP Atlantique — Rouge
Truffières Syrah
Syrah en terre girondine — une audace signée Thieuley. Olive noire, violette, poivre blanc. Structure élégante et finale longue.
Les champelés de Thieuley : une rencontre artistique
Au printemps 2025, Marie Bathellier est venue en résidence artistique à Thieuley. Elle a peint, dessiné, broyé, marché, dormi, écrit en s’imprégnant des lieux, des couleurs, des reliefs, des paysages qui l’entouraient. Elle a créé des œuvres qui parlent de nos paysages.
Un champelé en patois représente une petite parcelle, un petit bout de terre. Assemblés entre
eux, ces champelés créent un paysage. Cette cuvée « Les Champelés de Thieuley » est un hommage à la diversité de nos cultures, de nos parcelles, de nos terroirs, de nos cépages et nos paysages. Les étiquettes originales sont issues d’œuvres picturales réalisées par l’artiste Marie Bathellier. Car le vin, c’est aussi une histoire de rencontres.
AOC Bordeaux — Blanc Sec
Champelés Blanc
Issu d'une parcelle unique nommée Champelés. Sauvignon expressif, agrumes confits, touche florale. Fraîcheur et précision à chaque gorgée.
Vin de France — Rouge
Champelés Rouge
Assemblage libre, sans contrainte d'appellation. Merlot dominant, caractère immédiat, fruits noirs généreux et rondeur naturelle.
La Cuvée hommage : la cuvée du cinquantenaire…
La cuvée du cinquantenaire représente la 50 ème vendange de Francis Courselle à Thieuley. Pour fêter cette vie de vigneron à Thieuley, Francis Courselle a souhaité faire son assemblage « alliance de l’expérience et de l’excellence ».
AOC Bordeaux — Rouge d'Exception
Cuvée Hommage
La cuvée ultime du domaine. Sélection des meilleures parcelles, élevage soigné, production confidentielle. Un vin de mémoire, conçu pour traverser le temps.